Home » Kuliner

Category Archives: Kuliner

Jenis Lumpia dan Resep Kulit Lumpia Basah Bandung

Hampir semua daerah di wilayah negara kita mempunya resep masakan spesial yang menjadi andalannya. Salah satu daerah yang terkenal dengan keanekan ragaman masakan dan jajanannya adalah Bandung. Selain cireng, cimol, cilok dan lainnya, kota yang mendapat julukan kota Kembang ini juga terkenal dengan kelezatan kue Lumpia Basah nya. Ya selain dari Bandung, Resep Lumpia Semarang yang di goreng sebenarnya juga enak dan lezat. Sebenarnya sih kedua resep lumpia tersebut hampir sama bahan bahan yang digunakan. Resep cara membuat lumpia dan resep kulit lumpianya juga hampir sama kok, cuma paling bedanya di cara pengolahan akhirnya dan variasi isinya yang bisa kita sesuaikan dengan favorit kita, seperti abon, sayuran dengan daging cincang, ayam ataupun telur rebus.

Anda juga bisa bagaimana cara buat kulit lumpia? Untuk itu sebaiknya memang kita belajar sendiri cara membuat kulit lumpianya. Tidak perlu khawatir kebanyakan, kulit lumpia yang kita buat nanti bisa di stok. Asal kulit tersebut ditaruh di freezer. Bisa tahan hampir 1 minggu atau sekitar 3 hari kalau ditaruh di kulkas. Jadi kalau kita lagi ingin membuat lumpia basah atau lumpia goreng, tinggal membuat bahan isi lumpianya. Lebih praktis bukan. Memang tidak semua yang dijual itu berbahaya, tetapi lebih baik kita lebih berhati-hati bukan. Disamping itu bisa lebih berhemat karena memang harga kulit lumpia yang bagus agak mahal dibandingkan yang dijual di penjual sayuran keliling. Mari kita simak beberapa jenis Lumpia dan resepnya:

  • Lumpia Semarang Isi

Kalau bicara mengenai cemilan ini memang selalu identik dengan kota Semarang di Jawa Tengah. Resep Lumpia Semarang memang sangat terkenal, bahkan sampai di luar pulau Jawa masih banyak yang mecarinya. Biasanya mereka membawa lumpia ini untuk oleh oleh lumpia buat keluarga di rumah.

  • Lumpia Goreng Rebung Khas Semarang

Oleh-oleh yang tidak boleh dilupakan saat pergi ke Semarang salah satunya adalah lumpia rebungnya. Di Semarang memang pusatnya makanan rebung yang biasa dijadikan cemilan lezat asli Semarang.

  • Lumpia Basah Enak Khas Bandung

Selain goreng, kita juga bisa membuat resep lumpia semarang basah. lumpia basah ini mungkin pas sekali buat teman teman yang ingin menghindari gorengan.

Resep Lumpia Basah Bandung

Ada beberapa resep yang harus Anda perhatikan untuk membuat lumpia basah khas Bandung ini, marilah kita simak cara pembuatan dan bahan-bahannya:

Bahan-Bahan

  1. 2 Butir Telur ayam
  2. 90-100 Tepung beras
  3. 750 ml – 800ml air bersih
  4. Garam dapur
  5. Minyak sayur secukupnya

Cara Membuat

  1. Siapkan wadah untuk adonananya yang ukurannya sedang
  2. Masukkan tepung terigu, garam dapur beryodium dan tepung berasnya lalu aduk aduk lagi sampai semua bahan tercampur rata.
  3. Masukkan telur ayam yang sudah dipersiapkan sebelumnya lalu aduk aduk lagi sampai semua bahan tercampur rata dan tidak ada gumpalan gumpalan.
  4. Tuang 750ml-800ml air bersihnya sedikit demi sedikit sambil tetap diaduk aduk samai habis. Adonan harus benar benar tercampur rata tanpa ada gumpalan gumpalan tepung supaya hasil jadinya pas dan enak.
  5. Siapkan pengggorengan anti lengket atau teflon dan olesi dengan minyak sedikit saja.
  6. Ambil adonan kulit lumpia diatas secukupnya (kurang lebih sebanyak 1.5 sendok sayur aja) lalu tuang dan masak kulitnya sampai matang.
  7. Ulangi sampai semua adonan habis dan dimasak.

Tempat Beli Es Campur Terdekat Yang Bisa Anda Kunjungi

Pada saat cuaca mulai panas, enaknya menyeruput minuman segar. Apalagi dengan isian aneka buah, sirop, susu kental manis dan serutan es batu.  Salah satu racikan minuman dingin yang populer adalah es Campur atau es campur. Campuran es kelapa dengan alpukat dalam semangkuk es Campur memang membuat Campur alias ketagihan bagi siapa saja yang menikmatinya. Jiak Anda ingin makan es campur, maka Anda sudah bisa beli di es campur terdekat atau Anda bisa datang ke beberapa tempat beli es campur. Mari kita simak resep es campur dan juga baha es campur yang bisa Anda jadikan referensi.

1.Es Campur Sari Mulia Asli

Es Campur Sari Mulia saat ini buka di area Bioskop Megaria, Jakarta Pusat. Pada lokasi tersebut, Es Campur Sari Mulia satu lokasi bersama ayam bakar solo. Namanya Es Campur Sari Mulia Asli, Ayam Bakar Khas Solo Megaria. Tapi lebih dikenal dengan sebutan Es Campur Megaria.

2. Es Campur Sinar Garut Boga Rasa

Minuman khas Garut ini sudah menjamur di Jakarta. Tapi kalau sedang di wilayah Kelapa Gading, Anda wajib coba es teler Sinar Garut Boga Rasa. Andalannya es teller atau campur ini dilengkapi dengan isian buah alpukat, kelapa muda dan nangka yang diberi susu kental manis dan sirup gula. Kalau es campurnya terdiri dari irisan kelapa muda, alpukat, cincau, tapai singkong, cincau hitam, juga kolang kaling dengan es serut, sirup merah dan susu kental manis. Anda bisa datang di Wisma Gading Permai Jl. Boulevard Raya Kelapa Jakarta Utara.

3. Es Campur Sari Mulia Asli

Es campur ini bisa Anda dapatkan hanya di komplek bioskop Metropole XXI, ada sebuah tempat makan yang sudah terkenal sejak dulu. Namanya Es Teler Sari Mulia Asli, Ayam Bakar Khas Solo Megaria. Tapi lebih dikenal dengan sebutan Es campur Megaria.

Dalam artikel ini kami akan memberikan informasi tentang bagaimana cara membuat resep es campur. Saat ini Anda tidak usah kawatir, Anda bisa membuatnya hanya dengan tahu resep dan juga bahan-bahannya:

Es Campur

Salah satu racikan minuman dingin yang populer adalah  es campur. Campuran es kelapa dengan alpukat dalam semangkuk es teler memang membuat teler alias ketagihan. Mari kita simak bahan-bahan dan cara pembuatannya:

Bahan-Bahan

  1. secukupnya Es serut
  2. 1 buah alpukat matang
  3. 1 buah kelapa muda
  4. Secukupnya kolang kaling iris memanjang
  5. Secukupnya cincau hitam potong dadu
  6. Sirup cap Angsa rasa pisang kepok
  7. Secukupnya susu kental manis putih

Cara Membuat

  1. Siapkan mangkuk, isi dengan Alpukat, cincau hitam, kelapa muda dan kolang kaling.
  2. Tutup dengan serutan es, tambahkan sirup dan susu kental manis di atas esnya.
  3. Nah, kini es sudah siap dihidangkan.

Jadi tak perlu khawatir soal rasa es dari gerobang pinggir jalan ini. Karena dijamin enak sekali, apalagi harganya juga lebih terjangkau. Salah satu ciri khas es campur ini adalah paduan buah segar, es serut, susu kental manis dan sirup merah. Lalu disajikan menggunakan mangkuk. Namun, bagi Anda yang ingin mencoba membuat sendiri di rumah sudah tersedia di atas bahan es campur lengkao buat referensi Anda.